Cuțit de bucătărie Tojiro - DP Kiritsuke F-796, VG10 laminat, 210 mm

Descriere

Cuțitul profesional universal de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke este destinat pentru tăiere, tocare și mărunțire a diferitelor produse. În mâini pricepute, poate chiar să se ocupe de porționarea păsărilor, îndepărtarea oaselor din carne sau filetatul peștelui. Lama cu o lungime optimă vă permite să tăiați suprafețe mai mari și garantează un control complet asupra cuțitului. Lama este din oțel VG10 ca miez, acoperit cu oțel inoxidabil 13-crom, realizând atât o ascuțime profesională, cât și o întreținere ușoară. Mânerul laminat întărit este foarte durabil și rezistent, nu se deformează ușor și este rezistent la deteriorare în timp. Bolsterul metalic este foarte igienic și previne acumularea petelor și murdăriei între lamă și mâner. Cuțit universal, potrivit nu doar pentru legume, carne și pește de dimensiuni mari, ci și bun pentru lucrări detaliate, folosind așa-numita sa lamă cu vârf în formă de K. Cuțitul japonez de bucătărie Tojiro este un instrument excelent de bucătărie, creat din legendarul oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un reper pentru instrumentele pentru bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei de tăiere este simetrică și fină, ceea ce vă permite să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: <ul><li>Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu de bambus. În niciun caz nu tăiați pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră;</li><li>Nu aplicați forță laterală sau răsucire pe muchia de tăiere;</li><li>Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la ras, decât să fie ascuțit complet dacă este foarte tocit;</li><li>Nu spălați în mașina de spălat vase;</li><li>Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie.</li></ul> Caracteristici: <ul><li>Lungimea lamei: 210 mm;</li><li>Lungimea totală: 345 mm;</li><li>Greutate: 205 g;</li><li>Straturi ale lamei: 3;</li><li>Lamă: oțel VG10 și oțel inoxidabil 13Cr;</li><li>Grosime: 1.7 mm;</li><li>Duritate (HRC): 60-61;</li><li>Ascuțire: #8000;</li><li>Mâner: material laminat întărit pakkawood, 3 nituri, lamă completă (Full-Tang);</li><li>Biată: dublă;</li><li>Țara de origine: Japonia.</li></ul> Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, ei profită de eficiența ridicată a producției, a mașinilor moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia japoneză tradițională „Katana” din tamahagane.