Cuțit de bucătărie Tojiro - Reppu Kiritsuke Bunka FD-1361, 17 cm

Descriere

Cuțitul de bucătărie Tojiro Reppu combină elegant metalurgia modernă prin pulbere cu oțelul său SG2 și un design minimalist cu mâner octogonal din lemn de tec. Pe lângă aspectul său frumos, este foarte rezistent la umezeală și mucegai. Acest cuțit este foarte subțire, ușor și extrem de ascuțit. Asamblarea și finisajul Tojiro sunt excelente și constante. Vârful „kiritsuke” facilitează tăierea complexă, oferind în același timp cuțitului un aspect mai agresiv. Fabricat manual în Tsubame, Japonia. Designul general este foarte curat, fără ornamente inutile. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: <ul><li>Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu din bambus. Nu tăiați niciodată pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră;</li><li>Nu aplicați forță laterală sau răsucire pe lama de tăiere;</li><li>Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la o ascuțire completă dacă este foarte tocit;</li><li>Nu spălați în mașina de spălat vase;</li><li>Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie.</li></ul> Caracteristici: <ul><li>Lungimea lamei: 170 mm;</li><li>Lungimea totală: 315 mm;</li><li>Înălțimea lamei: 47 mm;</li><li>Lungimea mânerului: 130 mm;</li><li>Greutate: 111 g;</li><li>Straturi ale lamei: 3 San Mai;</li><li>Lamă: oțel inoxidabil pulbere SG2;</li><li>Grosimea lamei: 1,9 mm la bază;</li><li>Duritate (HRC): 62-63;</li><li>Material mâner: lemn de tec;</li><li>Formă mâner: octogonală;</li><li>Tăiere: bilaterală;</li><li>Țara de origine: Tsubame, Japonia.</li></ul> Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, a mașinilor moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșterilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia tradițională japoneză „Katana” din tamahagane.