Set de cuțite de bucătărie Tojiro - Basic TBS-300, VG10 laminat

Descriere

Setul de cuțite de bucătărie Tojiro include cuțitul de bucătărie Santoku F-316 cu lungimea lamei de 17 cm, cuțitul universal F-318 cu lungimea lamei de 13,5 cm și cuțitul pentru legume Nakiri F-315 cu lungimea lamei de 16,5 cm. Cuțitul universal este liderul în orice bucătărie. Este destinat tuturor lucrărilor pregătitoare: curățarea și tăierea legumelor, rădăcinoaselor, tăierea produselor. Selectat competent, el transformă procesul de gătit într-o artă care place chiar și bucătarului neprofesionist. Caracteristica cuțitului universal de bucătărie este manevrabilitatea ușoară. Mânerul său ergonomic și lungimea mică a lamei îl fac ușor de folosit pentru o perioadă lungă de timp, descurcându-se cu succes cu orice sarcină. Pentru prelucrarea detaliilor, acest cuțit este ideal. Cuțitul de bucătărie este folosit pentru cea mai mare parte a muncii din bucătărie: tăierea legumelor, rădăcinoaselor, semifabricatelor, tăierea cărnii, peștelui și păsărilor. Este un ajutor universal în crearea preparatelor care devin un semn distinctiv al profesioniștilor. Lamele sunt fabricate din oțel VG-10 de la Takefu, cunoscut pentru duritatea și proprietățile sale de tăiere, călit până la duritatea de 61 HRC și se întreține și ascuțește ușor. Mânere confortabile cu formă clasică, realizate din lemn ecologic stabilizat. Modelele au cerințe scăzute de întreținere și sunt ușor de folosit, recomandate pentru un cerc larg de bucătari amatori. Cutia frumoasă inclusă în stil Tojiro transformă setul practic de cuțite de bucătărie într-un cadou minunat. Cuțitul japonez de bucătărie Tojiro este un instrument excelent de bucătărie, creat din legendarul oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un etalon pentru instrumentele de bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei de tăiere este simetrică și fină, ceea ce vă permite să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: <ul><li>Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu de bambus. Nu tăiați niciodată pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră;</li><li>Nu aplicați presiune laterală sau răsucire pe muchia de tăiere;</li><li>Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la o ascuțire completă dacă este foarte tocit;</li><li>Nu spălați în mașina de spălat vase;</li><li>Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie.</li></ul> Caracteristici F-316: <ul><li>Lungimea lamei: 170 mm;</li><li>Lungimea totală: 285 mm;</li><li>Greutate: 130 g;</li><li>Straturi ale lamei: 3;</li><li>Lamă: Sandwich cu miez din VG10 și fețe din oțel inoxidabil 13 crom;</li><li>Grosime: 1,8 mm;</li><li>Duritate (HRC): 60-61;</li><li>Ascuțire: #5000;</li><li>Mâner: Material laminat întărit pakkawood, 3 nituri;</li><li>Bărbierit: dublu.</li></ul> Caracteristici F-318: <ul><li>Lungimea lamei: 135 mm;</li><li>Lungimea totală: 245 mm;</li><li>Greutate: 65 g;</li><li>Straturi ale lamei: 3;</li><li>Lamă: Sandwich cu miez din VG10 și fețe din oțel inoxidabil 13 crom;</li><li>Grosime: 1,7 mm;</li><li>Duritate (HRC): 60-61;</li><li>Ascuțire: #5000;</li><li>Mâner: Material laminat întărit pakkawood, 3 nituri;</li><li>Bărbierit: dublu.</li></ul> Caracteristici F-315: <ul><li>Lungimea lamei: 165 mm;</li><li>Lungimea totală: 285 mm;</li><li>Greutate: 140 g;</li><li>Straturi ale lamei: 3;</li><li>Lamă: Sandwich cu miez din VG10 și fețe din oțel inoxidabil 13 crom;</li><li>Grosime: 7 mm;</li><li>Duritate (HRC): 60-61;</li><li>Ascuțire: #5000;</li><li>Mâner: Material laminat întărit pakkawood, 3 nituri;</li><li>Bărbierit: dublu.</li></ul> Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care este forjat sabia japoneză tradițională „Katana” din tamahagane.