Sitopia: How Food Can Save the World

Descriere

Trăim într-o lume modelată de mâncare, o Sitopie (sitos – mâncare; topos – loc). Mâncarea și modul în care o căutăm și o consumăm au definit călătoria noastră umană. De la strămoșii noștri vânători-culegători până la apetitul uriaș al orașelor moderne, mâncarea ne-a modelat corpurile și locuințele, politica și comerțul, precum și clima. Fie că este vorba despre decizia zilnică ce să mâncăm, fie despre monopolul producției industriale de alimente, mâncarea influențează fiecare parte a lumii noastre. Dar, uitându-ne de valoarea ei, am alunecat într-un mod de viață care amenință planeta și pe noi înșine. Totuși, mâncarea rămâne esențială pentru a aborda dilemele și oportunitățile epocii noastre urbane și digitale. Bazându-se pe perspective din filosofie, istorie, arhitectură, literatură, politică și știință, precum și pe poveștile fermierilor, designerilor și economiștilor care refac relația noastră cu mâncarea, Sitopia este o viziune provocatoare și incitantă pentru schimbare și pentru a prospera pe planeta noastră aglomerată și supraîncălzită. În noua sa carte inspiratoare și profund gândită, Carolyn Steel indică drumul către un viitor mai bun.